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Nutrizionista - Farmacologo
Prof. Vincenzo SORRENTI
Ricercatore Farmacologo presso il centro di Medicina Personalizzata e Genomica Nutrizionale “Maria Paola Belloni” - Padova e Professore a contratto di Farmacologia e Fisiologia, presso l'Università degli studi di Padova.
CONTATTI
OPINIONI INFORMATIVE
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- Nutrizione di Precisione e Genomica Nutrizionale: Specializzazione nell’analisi avanzata dell’interazione gene-nutriente (Nutrigenomica) per definire piani alimentari e strategie di stile di vita che ottimizzano la risposta metabolica e l’espressione genica, mirati all’aumento della qualità della vita e alla promozione della longevità.
- Farmacologia Traslazionale e Consulenza Nutraceutica Funzionale: Expertise nell’applicazione clinica e di ricerca di composti bioattivi, con un focus sul meccanismo d’azione molecolare e l’impiego di protocolli nutraceutici basati sull’evidenza scientifica, essenziale per la modulazione dei processi infiammatori e la gestione delle patologie complesse.
- Medicina Personalizzata, Anti-Aging Clinico e Promozione della Longevità: Approccio fortemente sistemico che utilizza la diagnostica molecolare all’avanguardia (Genomica, Microbioma, Lipidomica) per una valutazione accurata e l’elaborazione di strategie integrate per l’invecchiamento in salute.
- Nutrizionista Ricercatore e Specialista in Medicina Personalizzata: Attività clinica e di consulenza in centri medici e poliambulatori di eccellenza (Milano, Roma, Vicenza, Padova). Questa attività si basa sulla redazione di piani nutrizionali e nutraceutici altamente personalizzati, utilizzando una visione sistemica.
- Consulente Nutraceutico Clinico e Farmacologo: Redazione di protocolli di integrazione nutraceutica su misura e consulenze farmacologiche integrate, sfruttando la profonda conoscenza molecolare e delle interazioni farmaco-nutriente.
- Esperto Docente e Divulgatore Scientifico: Precedente Professore a Contratto di Farmacologia e Fisiologia Umana presso l’Università degli Studi di Padova, Docente a contratto su materie specialistiche come Nutraceutica associata alle discipline-omiche. Relatore a congressi nazionali e internazionali e autore di pubblicazioni scientifiche e di divulgazione (es. capitolo sulla nutraceutica nel libro La Biologia della gentilezza, Mondadori).
- Consulente scientifico e formulatore per aziende alimentari e nutraceutiche:
Visite Specialistiche
- Consulenza in Genomica Nutrizionale e Nutrigenetica: Interpretazione clinica avanzata dei test genetici e nutrigenetici. Questa analisi non si limita alla predisposizione, ma identifica come il genoma del paziente influenza l’assorbimento, il metabolismo e la risposta infiammatoria ai nutrienti. L’obiettivo è l’ottimizzazione delle risposte metaboliche individuali per la prevenzione e la salute a lungo termine.
- Analisi Avanzata del Microbiota (Microbiomica Clinica): Valutazione approfondita dello stato del microbioma intestinale, un fattore cruciale che influenza la digestione, il sistema immunitario, la produzione di neurotrasmettitori e il metabolismo energetico. Questa indagine è fondamentale per intervenire sulla disregolazione dell’Asse Intestino-Cervello e sui disturbi gastrointestinali.
- Nutrizione di Precisione per l’Invecchiamento in Salute (Longevità e Anti-Aging): Protocolli focalizzati sulla modulazione dei processi di neuroinfiammazione e sull’ottimizzazione del supporto metabolico cellulare. L’approccio mira a contrastare l’eterogeneità metabolica, come evidenziato dalla sua tesi di laurea, attraverso strategie dietetiche ed epigenutrizionali mirate.
- Consulenza Farmacologica e Valutazione delle Interazioni Nutriente-Farmaco: Valutazione specialistica, per pazienti in polifarmacoterapia. L’analisi include, se necessario, la Farmacogenomica Clinica nei disturbi psichiatrici attraverso un approccio di network pharmacology in accordo sempre con il medico curante o lo specialista medico.
Metodologie e Prestazioni Diagnostiche
- Analisi Nutrigenomica (Genomica Nutrizionale): Rappresenta lo studio di come i geni influenzano la risposta agli alimenti e viceversa. Permette di identificare la risposta individuale ai nutrienti e di scoprire quali cibi sono più idonei per la salute e quali dovrebbero essere ridotti o evitati. Questo è il fondamento per creare piani alimentari che ottimizzano l’espressione genica e forniscono la massima ottimizzazione della salute.
- Analisi Funzionale del Microbioma Intestinale (Microbiomica): Questa analisi è cruciale per studiare l’ecosistema di microrganismi che coesistono nell’intestino (batteri, funghi, virus). Questi microrganismi influenzano aspetti vitali come la digestione, il metabolismo, l’immunità e la sfera emotiva. La comprensione della composizione del microbioma è essenziale per identificare squilibri (disbiosi) che sono collegati a patologie come disturbi gastrointestinali, , autoimmunità, allergie e obesità.
- Profilo Lipidomico Completo: È un’indagine che identifica e quantifica i lipidi, in particolare gli acidi grassi essenziali come gli Omega 3, Omega 6 e l’Acido Arachidonico. Il rapporto tra questi lipidi funge da indicatore diretto dello stato infiammatorio sistemico e del rischio cardio-neuro-vascolare. Comprendere il profilo lipidico è indispensabile per la prevenzione e la gestione di malattie metaboliche, cardiovascolari e neurologiche.
- Analisi di Farmacogenomica Clinica (Network Pharmacology): Utilizzata in ambiti specifici, in particolare nei disturbi psichiatrici, questa metodologia valuta come il profilo genetico di un paziente influenzi l’efficacia e la tollerabilità di determinati trattamenti farmacologici.
- Valutazione della Composizione Corporea tramite Analisi di Bioimpedenza Vettoriale (BIVA): Questa misurazione strumentale è inclusa nella visita specialistica (online o in presenza). Fornisce dati dettagliati sulla massa magra, massa grassa, e sullo stato di idratazione e cellulare, consentendo un monitoraggio oggettivo e preciso dell’efficacia delle strategie nutrizionali e nutraceutiche adottate.
– Visita Nutrizionale con BIA
– Analisi e Interpretazione Genomica
– Analisi e interpretazione Microbiota Intestinale, vaginale
– Analisi e interpretazione Lipidomica
– Percorso Longevity completo
Patologie Trattate e Interventi Eseguiti
Nutrizione di precisione di supporto per:
- Patologie Neurodegenerative e Neuroinfiammazione Cronica:
- Morbo di Parkinson, Malattia di Alzheimer, Sclerosi Multipla (SM) e Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA). L’esperienza di ricerca (Dottorato) si è focalizzata sullo studio dei processi di neuroinfiammazione come condizione predisponente lo sviluppo di queste malattie, e sulla valutazione di composti naturali e sintetici con proprietà antiinfiammatorie e neuroprotettive (es. Curcumina).
- Gestione dei deficit cognitivi e della brain fog legati a disregolazione metabolica.
- Disturbi Psichiatrici e Supporto al Tono dell’Umore:
- Ansia, Depressione e altri Disturbi Psichiatrici. L’intervento nutrizionale e nutraceutico è affiancato dall’analisi farmacogenomica clinica, in un approccio integrato di network pharmacology, per ottimizzare i risultati terapeutici in collaborazione con gli specialisti.
- Patologie Metaboliche, Obesità e Rischio Cardiovascolare:
- Obesità (anche resistente) e Sindrome Metabolica (Diabete di tipo 2, Steatosi Epatica, Grasso Viscerale, Leptino Resistenza). Intervento basato sulla genetica e sul microbioma per sbloccare i meccanismi metabolici compromessi.
- Dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia) e Iperglicemia/Resistenza Insulinica.
- Prevenzione e gestione del Rischio Cardiovascolare attraverso la modulazione del profilo lipidico (lipidomica).
- Disturbi Gastrointestinali e Autoimmuni (Supporto Nutrizionale):
- Disbiosi Intestinale e relativo trattamento mirato, Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS-D,S,M), Chron, Disbiosi fermentative e putrefattive.
- Gestione nutrizionale di supporto in caso di malattie infiammatorie intestinali (IBD) e condizioni legate all’infiammazione cronica silente e alla permeabilità intestinale (zonulina, calprotectina fecale)
- Esperto in regimi alimentari LOWFODMAP, MED-DIET, MIND-DIET, DASH-DIET.
- Prevenzione Primaria Avanzata e Longevità:
- Interventi nutrizionali mirati per l’Anti-Aging Clinico. Prevenzione attiva e ottimizzazione dello stato di salute per chi desidera affrontare l’invecchiamento basandosi sul proprio profilo genetico e metabolico, attraverso un approccio proattivo personalizzato.
I pazienti mi cercano per...
- Vivere Più a Lungo e Meglio, con Mente Lucida: “Voglio invecchiare in salute, mantenere un’alta energia, una memoria nitida e ridurre in modo scientifico il rischio di ammalarmi di malattie importanti, come quelle che hanno colpito i miei familiari.”
- Problemi Intestinali Ricorrenti e Gonfiore Cronico: “Soffro regolarmente di ‘mal di pancia’, gonfiore, pesantezza, colite o stitichezza. Ho bisogno di una guida per riequilibrare la mia ‘flora intestinale’ e farla funzionare correttamente.”
- Perdere Peso e Mantenere il Risultato Definitivamente: “Ho provato molte ‘diete’ senza successo o ho ripreso i chili persi. Cerco un piano alimentare basato sul mio DNA che risolva il mio metabolismo ‘bloccato’ una volta per tutte, non una soluzione temporanea.”.
- Stanchezza Cronica e ‘Nebbia Cerebrale’ (Brain Fog): “Sono costantemente stanco, ho difficoltà di concentrazione, fatico a recuperare energie e sento che il mio cervello non è ‘reattivo’ come prima. Cerco un supporto scientifico per ritrovare la vitalità fisica e mentale.”
- Gestione di Malattie Neurodegenerative e autoimmunitarie con la Nutrizione: “Mi è stata diagnosticata una malattia neurologica (come Parkinson o Sclerosi Multipla) o autoimmune ( Tiroiditi, Chron, Artrite reumatoide, Lupus, Connettiviti etc.) o ho una forte familiarità, e cerco un esperto che utilizzi la nutrizione e gli integratori in modo mirato e terapeutico, affiancando il mio medico curante.”
- Gestione nutrizionale durante e dopo terapia con Tirzepatide, Semaglutide, Liraglutide: “Ho iniziato i farmaci per dimagrire ma ho paura se smetto di riprendere peso; Non so come gestire la nutrizione durante e dopo l’uso dei farmaci dimagranti”
- Consulenza sugli Integratori: “Voglio una consulenza esperta e autorevole per capire quali integratori (come Omega-3, Vitamina D o Curcumina) sono davvero efficaci per me, evitando di sprecare denaro e assicurandomi che non interagiscano con i miei farmaci.”
- Definizione di un’Alimentazione Basata sul DNA: “Vorrei sapere esattamente quali sono gli alimenti che fanno bene al mio corpo e quali dovrei evitare, basandomi sulla mia genetica, per massimizzare il mio benessere e la mia salute.”.
- Analisi di test sul microbiota intestinale, vaginale: “Ho fatto l’analisi del microbiota su consiglio del medico o del Farmacista ma non so interpretare i dati e come agire miratamente con la nutrizione e la nutraceutica per ottimizzare la mia salute”.
Curriculum Vitae
Esperienza Professionale
Vincenzo Sorrenti è un Nutrizionista Ricercatore e Farmacologo specializzato in Nutrizione di Precisione, Genomica Nutrizionale e Medicina Personalizzata. La sua vasta esperienza si concentra sull’implementazione di strategie nutrizionali e di stile di vita su misura per aumentare la qualità della vita e promuovere la longevità.
Attualmente, il Dott. Sorrenti opera come Nutrizionista di Precisione e Consulente Nutraceutico, redigendo piani nutrizionali e nutraceutici altamente personalizzati. Il suo approccio è fortemente sistemico e si basa sull’utilizzo di strumenti diagnostici all’avanguardia per l’anti-aging, quali l’analisi genomica, del microbioma e la lipidomica. Queste discipline – dette “omiche” – sono fondamentali per una valutazione accurata del cliente e per la creazione di strategie mirate.
Oltre alla pratica clinica, il Dott. Sorrenti vanta un solido background accademico e di ricerca, essendo Dottore di Ricerca cum laude in Farmacologia, Tossicologia e Terapia. È autore di numerose pubblicazioni scientifiche reperibili su ResearchGate e PubMed ed è uno dei massimi esperti nello studio dei polifenoli come prebiotici per la salute.
Ha anche contribuito come:
Professore a contratto di Farmacologia e Fisiologia Umana presso l’Università degli Studi di Padova.
Docente a contratto su materie come Nutraceutica associata alle discipline-omiche, nutrizione clinica e modelli alimentari scientificamente validati.
Relatore a numerosi eventi e conferenze su Farmacologia, Nutrizione e Nutraceutica.
Ha partecipato alla stesura di libri di divulgazione scientifica e di un capitolo sulla nutraceutica nel libro La Biologia della gentilezza, Mondadori.Grazie alla sua visione olistica e all’uso di dati scientifici avanzati, Vincenzo Sorrenti si pone come un esperto di riferimento nel campo dell’alimentazione di precisione e della salute mirata alla longevità.